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菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉

所在分类 热菜 酸甜 廿分钟 普通

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

半个 菠萝适量 里脊肉
2个 青红椒半根 黄瓜
2个 蛋清适量 面粉
适量 番茄酱1勺 白糖
2勺 适量 生抽
适量 料酒适量 五香粉
2勺 水淀粉适量
适量

菠萝咕噜肉的做法

 【1】   1.里脊肉切块,用料酒,盐,生抽,五香粉腌制20分钟。加入蛋清2个,水淀粉和面粉搅拌均匀。(挂面粉视个人口感,我爱肉肉,面粉就挂的薄。用蛋清可以在下锅炸时肉肉松散,口感也好)2.买清理好的菠萝(我是买整个的,处理起来太麻烦),切小块,在淡盐水中泡10分钟。3.上炒锅,放油,把腌制好的里脊肉下锅炸到自然酥散就可以,控干油后备用。
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