干煸牛肉丝的做法 干煸牛肉丝的家常做法 干煸牛肉丝干煸牛肉丝的做法大全
干煸牛肉丝
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
干煸牛肉丝简介
干煸牛肉丝是川菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。
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用料
| 250g 牛肉 | 150g 芹菜 | 2个 红辣椒 | 1小块 姜 | 适量 熟芝麻 | 2大匙 生抽 | 1勺 盐 | 适量 蚝油 | 适量 花生油 |
干煸牛肉丝的做法
【1】 
牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。
牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。 【2】 
芹菜洗净切大段，姜切丝。
芹菜洗净切大段，姜切丝。 【3】 
干辣椒切丝。
干辣椒切丝。 【4】 
放辣椒爆一下。
放辣椒爆一下。 【5】 
放牛肉条。
放牛肉条。 【6】 
牛肉煸炒出水。
牛肉煸炒出水。 【7】 
水干后放姜丝和盐。
水干后放姜丝和盐。 【8】 
放生抽和蚝油。
放生抽和蚝油。 【9】 
放芹菜翻炒。
放芹菜翻炒。 【10】 
出锅前撒熟芝麻。
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