牛筋豆角炒肉丝的做法 牛筋豆角炒肉丝的家常做法 牛筋豆角炒肉丝牛筋豆角炒肉丝的做法大全
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用料
| 2斤 长豆角 | 1个 青辣椒 | 1个 红辣椒 | 1个 大蒜 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 胡椒粉 | 适量 料酒 | 适量 剁椒酱 | 适量 陴县豆瓣 |
牛筋豆角炒肉丝的做法
【1】 
新鲜长豆角2斤
新鲜长豆角2斤 【2】 
掐去两头，整条泡在水里清洗干净
掐去两头，整条泡在水里清洗干净 【3】 
烧一大锅水，煮沸后下入长豆角，汆烫3-5分钟，至颜色变成深绿即可捞起，不要煮过久，否则豆角就不脆了，影响口感
烧一大锅水，煮沸后下入长豆角，汆烫3-5分钟，至颜色变成深绿即可捞起，不要煮过久，否则豆角就不脆了，影响口感 【4】 
将抄过水的长豆角打成结挂在衣架上，置于大太阳底下晒1-2小时，打结是为了防止被风吹走，同时注意晒的时间不要过长，时间根据日照强度自己调节，平均过30分钟出去看一下，差不晒成半干就可以了，不能太湿也不能太干
将抄过水的长豆角打成结挂在衣架上，置于大太阳底下晒1-2小时，打结是为了防止被风吹走，同时注意晒的时间不要过长，时间根据日照强度自己调节，平均过30分钟出去看一下，差不晒成半干就可以了，不能太湿也不能太干 【5】 
一般晒到如图所示这个程度就可以了
一般晒到如图所示这个程度就可以了 【6】 
将晒好的豆角改切成2.5CM左右长的小段
将晒好的豆角改切成2.5CM左右长的小段 【7】 
过水冲洗干净
过水冲洗干净 【8】 
青、红椒各一个切成小丁，大蒜切小丁，瘦猪肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀备用
青、红椒各一个切成小丁，大蒜切小丁，瘦猪肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀备用 【9】 
锅内倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟，然后将肉丝捞出备用
锅内倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟，然后将肉丝捞出备用 【10】 
将炒过肉丝的油倒入炒锅内，大火烧热，下入大蒜、青红椒爆香
将炒过肉丝的油倒入炒锅内，大火烧热，下入大蒜、青红椒爆香 【11】 
然后下入切成小段的牛筋豆角爆炒
然后下入切成小段的牛筋豆角爆炒 【12】 
炒至豆角稍有些变软时，加入两勺盐、一勺剁椒酱、一勺陴县豆瓣、一勺料酒，小半碗水翻炒均匀
炒至豆角稍有些变软时，加入两勺盐、一勺剁椒酱、一勺陴县豆瓣、一勺料酒，小半碗水翻炒均匀 【13】 
稍稍闷煮一下后，下入肉丝翻炒均匀，最后起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味即可
稍稍闷煮一下后，下入肉丝翻炒均匀，最后起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味即可家常菜谱大全为您提供牛筋豆角炒肉丝的做法,牛筋豆角炒肉丝的家常做法,牛筋豆角炒肉丝,牛筋豆角炒肉丝的做法大全,牛筋豆角炒肉丝怎么做,牛筋豆角炒肉丝怎么做好吃,牛筋豆角炒肉丝图片等