葱油蚕豆的做法 葱油蚕豆的家常做法 葱油蚕豆葱油蚕豆的做法大全
AD2
用料
| 350克 蚕豆 | 3克 食盐 | 100克 植物油 | 少许 水 | 1克 白糖 |
葱油蚕豆的做法
【1】 准备好蚕豆和小葱
【2】 葱洗净后切成段沥干
【3】 
锅内倒入半没过葱的油烧热，倒入葱段
锅内倒入半没过葱的油烧热，倒入葱段 【4】 中大火熬并不断搅拌
【5】 葱段慢慢变黄的时候，转小火，以免糊锅
【6】 
熬至葱段彻底变黄，葱油即熬好(沥出的葱油可密封保存)
熬至葱段彻底变黄，葱油即熬好(沥出的葱油可密封保存) 【7】 锅内多留些葱油，倒入蚕豆不断翻炒，炒至蚕豆基本爆开(这一步很重要，蚕豆要裂开才能更好的入味)
【8】 加入少许水、盐和糖煮10分钟左右至蚕豆彻底入味(煮的时候也不要太长，只要蚕豆入味就可以了，时间太长蚕豆的壳和肉就完全分离了)
【9】 
出锅前撒入葱花炒匀(这样葱香味更浓郁，如果不想熬葱油，那就油锅用多一点的葱白爆香，出锅前再多撒些葱花也可以)
出锅前撒入葱花炒匀(这样葱香味更浓郁，如果不想熬葱油，那就油锅用多一点的葱白爆香，出锅前再多撒些葱花也可以) 家常菜谱大全为您提供葱油蚕豆的做法,葱油蚕豆的家常做法,葱油蚕豆,葱油蚕豆的做法大全,葱油蚕豆怎么做,葱油蚕豆怎么做好吃,葱油蚕豆图片等