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油泼辣子的做法

油泼辣子

所在分类 凉菜 中辣 十分钟 简单

菜品口味:中辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:其它

油泼辣子简介

  简易味美的油泼辣子


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用料

适量 干辣椒适量 花椒
适量 五香粉适量 麻辣鲜
适量 老抽适量
适量 适量 香油

油泼辣子的做法

 【1】   干辣椒洗净,擦干,我用的量是这些的一倍。
 【2】   剪成小段。
 【3】   加一些花椒,我用的比例是4:1,朋友可以根据自己的喜好调配比例的,自己做就是这点好哈!随心所欲。
 【4】   用料理机的研磨刀片磨成末。
 【5】   放一大勺麻辣鲜、一小勺五香粉,一大勺老抽,少许糖、醋和香油,拌匀。
 【6】   撒上芝麻,我大概撒了2大勺,我用的是熟芝麻。
 【7】   把油烧热,浇在拌好的辣椒末上,油的量最好末过辣椒末3-4厘米;如果一次做的量不够,可以再熬一下再浇哈!浇的时候小心,不要一次性全部倒入,以防热油产生的泡沫溢出,也小心烫伤哦。
 【8】   油辣椒做好后,拌盘海带吧!这么一盘海带花了一元钱,拌好正好一盘,放入一大勺油辣椒,再加一大勺油辣椒面上的辣油,一小勺花椒粉,一小勺老抽,少许醋、香油,盐和鸡精,葱花,拌匀即可!还可以根据个人口味加香菜、花生碎什么的,随你怎么喜欢就怎么加吧。
 【9】   拌好的海带可香呢。
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