农家小炒肉的做法 农家小炒肉的家常做法 农家小炒肉农家小炒肉的做法大全
农家小炒肉
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
农家小炒肉简介
农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配，味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受粉丝们的追捧。
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用料
| 适量 五花肉 | 适量 青辣椒 | 适量 红辣椒 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 适量 白糖 | 适量 鸡粉 | 适量 豆豉 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 |
农家小炒肉的做法
【1】 
五花肉洗净，切片备用。
五花肉洗净，切片备用。 【2】 
辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。
辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。 【3】 
锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。
锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。 【4】 
煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。
煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。 【5】 
锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。
锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。 【6】 
下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。
下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。 【7】 
加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。
加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。 【8】 
翻炒均匀后即可出锅。
此菜风味浓郁、香辣开胃。
翻炒均匀后即可出锅。此菜风味浓郁、香辣开胃。
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