农家小炒肉的做法 农家小炒肉的家常做法 农家小炒肉农家小炒肉的做法大全
农家小炒肉
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
农家小炒肉简介
这道菜我选择了肥瘦肉分开炒，小孩不吃肥肉。
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。
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用料
| 200克 猪肉 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 青红椒 | 适量 豆豉 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 胡椒粉 | 适量 花椒 |
农家小炒肉的做法
【1】 
把猪肉切成片。
把猪肉切成片。 【2】 
切好葱、姜、蒜，准备好花椒。
切好葱、姜、蒜，准备好花椒。 【3】 
把青红椒切好。
把青红椒切好。 【4】 
把肥肉放入锅中煸出油。
把肥肉放入锅中煸出油。 【5】 
再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。
再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。 【6】 
放入肉片炒。
放入肉片炒。 【7】 
肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。
肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。 【8】 
把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。
把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。 【9】 
倒入青红椒爆炒。
倒入青红椒爆炒。 【10】 
最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。
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