辣炒鸡杂的做法 辣炒鸡杂的家常做法 辣炒鸡杂辣炒鸡杂的做法大全
辣炒鸡杂
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
辣炒鸡杂简介
节后厌食，看到这个酸酸辣辣的炒鸡杂，你还会厌食吗？这个菜超级下饭，酸辣可口，鸡杂脆嫩好吃。
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用料
| 适量 鸡胗 | 适量 腰果 | 适量 青红尖椒 | 适量 胡萝卜 | 适量 鸡心 | 适量 洋葱 | 适量 香醋 | 适量 香油 | 适量 葱姜 | 适量 味精 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 十三香 | 适量 泡椒 |
辣炒鸡杂的做法
【1】 
鸡胗切片，鸡心一剖二。
鸡胗切片，鸡心一剖二。 【2】 
水中放花椒煮开，倒入鸡胗鸡心，煮开，放一点料酒，不盖锅盖，煮几分钟，捞出洗净控干备用。
水中放花椒煮开，倒入鸡胗鸡心，煮开，放一点料酒，不盖锅盖，煮几分钟，捞出洗净控干备用。 【3】 
胡萝卜，洋葱切块。
胡萝卜，洋葱切块。 【4】 
青红椒切段。
青红椒切段。 【5】 
腰果用小火炒金黄捞出晾凉。
腰果用小火炒金黄捞出晾凉。 【6】 
把辣椒炒一下，皮有泡泡为好。我家里喜欢吃这种软辣椒，所以这样，要是不喜欢就和洋葱一起放。
把辣椒炒一下，皮有泡泡为好。我家里喜欢吃这种软辣椒，所以这样，要是不喜欢就和洋葱一起放。 【7】 
热锅冷油，烧五成热，下葱姜泡椒，炒一下。
热锅冷油，烧五成热，下葱姜泡椒，炒一下。 【8】 
倒入鸡杂，糖，十三香，一起翻炒出香味，鸡杂水分炒出。放点料酒，生抽，翻匀。
倒入鸡杂，糖，十三香，一起翻炒出香味，鸡杂水分炒出。放点料酒，生抽，翻匀。 【9】 
放洋葱胡萝卜，炒断生，调入盐。
放洋葱胡萝卜，炒断生，调入盐。 【10】 
把辣椒倒入，翻炒到汤汁变干放点香醋。淋香油，放味精。翻炒均匀即可。
把辣椒倒入，翻炒到汤汁变干放点香醋。淋香油，放味精。翻炒均匀即可。 【11】 
临出锅放腰果，也可以装好盘再撒。
临出锅放腰果，也可以装好盘再撒。家常菜谱大全为您提供辣炒鸡杂的做法,辣炒鸡杂的家常做法,辣炒鸡杂,辣炒鸡杂的做法大全,辣炒鸡杂怎么做,辣炒鸡杂怎么做好吃,辣炒鸡杂图片等