辣炒炸茄丁的做法 辣炒炸茄丁的家常做法 辣炒炸茄丁辣炒炸茄丁的做法大全
辣炒炸茄丁
菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
辣炒炸茄丁简介
老公一直都不喜欢吃茄子，而我却非常喜欢，平常炒的、炖的、红烧的他都不吃，于是就想着再变个花样做试试，前天晚上7点左右逛超市正好赶到蔬菜打折便宜的时候，看着茄子还不错就拿了两个，才花了1块6角钱，昨天中午就用两个鸡蛋加面粉挂糊做了这个辣炒炸茄丁，鸡蛋两个1块2，其他材料加起来算2块，这道菜总共花了4块8角钱。很便宜吧!最主要的是竟然老公很喜欢吃！还问我怎么做的！呵呵！感兴趣的朋友可以做一下哦！味道很不错的！也不是很油腻。
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用料
| 2个 茄子 | 适量 鸡蛋 | 适量 面粉 | 适量 辣椒 | 适量 葱 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 花椒粉 | 适量 味精 |
辣炒炸茄丁的做法
【1】 
茄子洗干净。
茄子洗干净。 【2】 
切成丁。
切成丁。 【3】 
鸡蛋和面粉放在一起。
鸡蛋和面粉放在一起。 【4】 
加花椒粉，盐调成糊状。
加花椒粉，盐调成糊状。 【5】 
把切好的茄丁放进面糊挂上一层面糊。
把切好的茄丁放进面糊挂上一层面糊。 【6】 
锅中放油烧热，放入挂好糊的茄丁。
锅中放油烧热，放入挂好糊的茄丁。 【7】 
炸好的茄丁沥一下油备用。
炸好的茄丁沥一下油备用。 【8】 
红辣椒切成丝，葱切小段。
红辣椒切成丝，葱切小段。 【9】 
锅中留一丁点油放辣椒、葱炒香。
锅中留一丁点油放辣椒、葱炒香。 【10】 
然后放入炸好的茄丁加盐翻炒片刻加味精即可盛出。
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