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韩式鱿鱼丝

所在分类热菜中辣炒半小时简单

菜品口味：中辣

主要工艺：炒

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅平底锅

韩式鱿鱼丝简介

　　韩式鱿鱼丝，应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过，现在很多的韩餐料理店，都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7，哏啾啾，辣浩浩的北朝味。。

用料400克  干鱿鱼丝100克  大蒜
60克  洋葱60克  胡萝卜
20克  芝麻50克  瓜子仁
10克  柠檬50克  韩式辣椒酱
30克  大喜大烤肉酱  
韩式鱿鱼丝的做法　【1】　　 先把干制的鱿鱼丝，用清水洗净后，放在清水里泡10分钟，捞起后控干水份。目的是让其软化些，方便入味呀。
　【2】　　 将生的瓜子仁，先用平底锅小火慢慢的炒香后，放凉去外皮，备用；再准备些大喜大烤肉酱。
　【3】　　 大蒜切成蒜蓉。
　【4】　　 准备些干制的辣椒面。
　【5】　　 熟芝麻。备用。
　【6】　　 洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。
　【7】　　 平底锅，倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油（最好是豆油呀，味香呀），油热至8成时，先将泡好控干的鱿鱼丝，倒入煸炒一下。
　【8】　　 再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。
　【9】　　 这时，可以放些烤肉酱，再放些韩式辣椒酱。PS：为什么要放烤肉酱，因为，思密达的烤肉酱，烤肉都好吃，炒介个鱿鱼丝，味道能差了嘛。
　【10】　　 如果，你是个辣椒控，这时，再放入些干酱的辣椒面，加大一些辣味呀。（自由选择）
　【11】　　 把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。
　【12】　　 再倒入些炒好的瓜子仁，大火快速的炒呀炒。
　【13】　　 出锅前，挤一些柠檬汁。
　【14】　　 再撒些熟芝麻。
　【15】　　 点少许香葱，点缀一下。
　【16】　　 一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。
						