凉拌皮蛋的做法 凉拌皮蛋的家常做法 凉拌皮蛋凉拌皮蛋的做法大全
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用料
2个 皮蛋 | 适量 蒜瓣 | 适量 香葱 | 适量 辣椒酱 | 适量 生抽 | 适量 醋 | 适量 盐 | 适量 味精 |
凉拌皮蛋的做法
【1】 皮蛋俩个,剥开,冷水泡会
【2】 香葱5根,蒜瓣3个,洗净备用
【3】 皮蛋捞出,每个切成六小半(在这里我是直接用刀切的,可能有人会建议用线,这当然也是可以的,但是我手头上没线,而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘)
【4】 把香葱、蒜瓣切成末
【5】 这里我隆重推荐下这个辣椒,这是我今天从菜场买来的,是卖家自己做的,辣椒和芝麻过油后的产物,呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的,大家也可以试试
【6】 把葱、蒜、辣椒放入盘中,加少许盐,味精,生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱,吃的时候拿出,冰凉的感觉入口,很享受哦
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