麻辣三丁的做法 麻辣三丁的家常做法 麻辣三丁麻辣三丁的做法大全
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用料
300g 猪肉 | 2个 土豆 | 适量 胡萝卜 1个 | 适量 花椒粒 1把 | 适量 干红辣椒 3个 | 适量 葱 | 适量 姜 | 2汤匙 料酒 | 3汤匙 生抽 | 1调匙 糖 | 1汤匙 香醋 | 1汤匙 淀粉 |
麻辣三丁的做法
【1】 猪肉、土豆、胡萝卜分别切丁,辣椒剪丝。猪肉丁里加入少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,
【2】 锅里倒入油,油热后炸土豆丁、土豆炸金黄色盛出控油备用。
【3】 接着炸胡萝卜,胡萝卜炸变色即可。
【4】 最后炸肉丁,肉下锅滑散变色就捞出。
【5】 锅里留少许油(一定要少,因为刚才的原料都过油了,一会还要出油),下入一把花椒和辣椒丝炸香,
【6】 接着放炸好的肉丁煸炒片刻
【7】 倒入剩下的大豆和胡萝卜丁,加少许盐,烹生抽、料酒、糖,少许香醋,翻炒最后加鸡精出锅。
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