芹菜鲜肉中餐包的做法芹菜鲜肉中餐包的家常做法芹菜鲜肉中餐包芹菜鲜肉中餐包的做法大全

芹菜鲜肉中餐包

所在分类糕点主食咸鲜蒸十分钟普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：十分钟

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

芹菜鲜肉中餐包简介

　　《芹菜鲜肉中餐包》（11月8日创意命名）加工制作方法：将面粉加入酵母粉温水搅拌后揉成面团发酵后，包入用芹菜、肉糜、高汤和姜、盐、料酒、白砂糖、橄榄油调制的‘芹菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10-15分钟，即可食用，食用时配上鸡蛋羹、小米粥、凉拌菜等即可，色香味形俱全，色泽洁白，外形饱满、香味扑鼻，口感丰富而微妙，营养丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 2、外形饱满、洁白、小巧玲珑，包体松软，馅料鲜香，汁水饱满，营养丰富； 3、可作为健脾开胃、高血压患者食物调理。芹菜营养：芹菜是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。现将《芹菜鲜肉中餐包》食材配置加工制作图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

用料  白面粉  芹菜
300g  肉糜200ml  高汤
适量  酵母粉20g  姜
随口味  盐15ml  料酒
随口味  白砂糖随口味  味精
30ml  橄榄油  
芹菜鲜肉中餐包的做法　【1】　　 面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团，放入保温袋发酵。
　【2】　　 面团发酵后揉制二次，使面团内发酵气孔细腻均匀。
　【3】　　 将面团加工成鸡蛋大的面基。
　【4】　　 将加工好的葱、姜、芹菜丁放入肉糜中、加入盐、白砂糖、味精、橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀，制成“芹菜鲜肉馅料”。
　【5】　　 将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右，中间厚周边薄的包子皮。
　【6】　　 加入足量的“芹菜鲜肉馅料”。
　【7】　　 用16道褶子将馅料严实地包裹住（不能露馅）。
　【8】　　 将制作好的《芹菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。
　【9】　　 将‘芹菜鲜肉中餐包’蒸格放入蒸锅。
　【10】　　 用燃气灶文加热，使《芹菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。
　【11】　　 用大火蒸煮10分钟左右。
　【12】　　 ‘芹菜鲜肉中餐包’蒸煮好后，让其在锅内焖片刻即可装盘上桌。
　【13】　　 《芹菜鲜肉中餐包》成品图示一。
　【14】　　 《芹菜鲜肉中餐包》成品图示二。
　【15】　　 《芹菜鲜肉中餐包》成品食用图示。
						