杂蔬牛筋的做法 杂蔬牛筋的家常做法 杂蔬牛筋杂蔬牛筋的做法大全
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用料
| 牛蹄筋500克 | 青椒1个 | 西芹1根 | 小洋葱1个 | 胡萝卜小半个 | 葱 | 姜 | 蒜 | 料酒 | 生抽 | 老抽 | 盐 | 白糖 | 鸡精 | 食用油 |
杂蔬牛筋的做法
【1】 
所有食材准备好。
所有食材准备好。 【2】 
牛筋切条。
牛筋切条。 【3】 
青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。
青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。 【4】 
炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。
炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。 【5】 
放牛筋下锅快速滑炒。
放牛筋下锅快速滑炒。 【6】 
大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。
大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。 【7】 
炒好的牛筋装入碗内备用。
炒好的牛筋装入碗内备用。 【8】 
炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。
炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。 【9】 
再加入西芹翻炒。
再加入西芹翻炒。 【10】 
不到半分钟，放入洋葱翻炒。
不到半分钟，放入洋葱翻炒。 【11】 
洋葱断生，加入青椒片。
洋葱断生，加入青椒片。 【12】 
青椒变色，加入半勺盐炒至入味。
青椒变色，加入半勺盐炒至入味。 【13】 
最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。
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