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鸡肉肠的做法

鸡肉肠

所在分类 凉菜 咸鲜 技巧 半小时 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:技巧

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:煮锅


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用料

一斤 鸡肉一米 肠衣
少许 淀粉水少许 盐白胡椒粉

鸡肉肠的做法

 【1】   鸡胸脯搅成肉馅,放入盐,白胡椒粉,搅匀再填入少量的水和淀粉,一直搅到肉馅成糜状
 【2】   小肠洗净
 【3】   用漏斗填入肉馅,不要填太满,香肠煮好会缩
 【4】   灌好的鸡肉肠
 【5】   锅里添水,小火把香肠放入,水不要开,煮到香肠变色,发硬,捞出
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