面筋闷小白鱼的做法 面筋闷小白鱼的家常做法 面筋闷小白鱼面筋闷小白鱼的做法大全
![面筋闷小白鱼的做法](./jpg/p_20120517115438712698140.jpg)
面筋闷小白鱼
菜品口味:鱼香
主要工艺:焖
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
面筋闷小白鱼简介
老人吃鱼的好处 多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而可预防痴呆。且能预防动脉硬化和心肌梗塞。亲戚送的是野生小白鱼,就配上面筋一起煮,营养丰富,口感极好
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用料
400g 小白鱼 | 200g 面筋 | 适量 干红辣椒 | 适量 香菜 | 适量 酱油 | 适量 油 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 鸡精 | 适量 料酒 | 适量 白糖 |
面筋闷小白鱼的做法
【1】
材料:煎好的小白鱼 面筋 葱姜 干红辣椒 香菜 酱油 白糖 鸡精 水 料酒
![](pic/m_201205171200151337477458.jpg)
【2】
葱洗净切段,姜切成片,干红辣椒切成段 香菜切成沫 面筋从中间切开,切成长条
![](pic/m_201205171200341338087802.jpg)
【3】
锅里油烧7成热,加葱姜辣椒爆香
![](pic/m_201205171200581337476792.jpg)
【4】
加小白鱼,拌均匀
![](pic/m_201205171201531337789301.jpg)
【5】
加料酒和酱油,翻炒 加水,水要盖过小白鱼,加少许白糖
![](pic/m_201205171202171337592713.jpg)
【6】
加面筋
![](pic/m_201205171202411337433254.jpg)
【7】
中火加锅盖焖,中间翻动两次
![](pic/m_201205171203071337836259.jpg)
【8】
直到汤稠,加鸡精,香菜末出锅装盘
![](pic/m_201205171203301338204490.jpg)
【9】
鱼香味美,口感极好。
![](pic/m_201205171204121337516254.jpg)
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