熏羊肉烤小面包的做法熏羊肉烤小面包的家常做法熏羊肉烤小面包熏羊肉烤小面包的做法大全

熏羊肉烤小面包

所在分类面包咸鲜烤数小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烤

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅电烤箱

熏羊肉烤小面包简介

　　圣诞节前买了一个熏羊腿，用来做凉菜，或者切片配面包吃，可惜过节的菜太多了，吃了几天依然剩下狠多，今天拿来烤了些小面包。我呢借花献佛拿来当做参赛品了。祝愿大家新年快乐，新年过后天天快乐、喜气洋洋!

用料  面粉  糖
20克  鲜酵母100克  熏羊肉
10公分  大葱25克  芝士末
1/4茶匙  糖适量  黑胡椒粉
半汤匙  油半茶匙  盐
熏羊肉烤小面包的做法　【1】　　 将鲜酵母捏碎，加入少许温水（37度）融化。
　【2】　　 将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水（因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样，所以温水不能一下子全部倒入），拌匀。
　【3】　　 揉成光滑的面团。
　【4】　　 加入1汤匙油。
　【5】　　 继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。
　【6】　　 熏羊肉、大葱切细丁。
　【7】　　 炒锅放半汤匙油烧热后，先放大葱中火炒软。
　【8】　　 加入熏羊肉拌匀，加少许黑胡椒粉和糖拌匀。
　【9】　　 盛起放凉备用。
　【10】　　 面团发酵成2倍大。
　【11】　　 排气，揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。
　【12】　　 将面团分成10份，擀成圆形的面饼。（这时烤箱预热175度）。
　【13】　　 放上炒好的馅料和芝士末。
　【14】　　 将面皮对折包好馅料，封口，然后将封口折成小辫子。
　【15】　　 打散蛋黄，均匀地刷在面包上，175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。
						