自制咸鸭蛋的做法 自制咸鸭蛋的家常做法 自制咸鸭蛋自制咸鸭蛋的做法大全
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用料
| 适量 鲜鸭蛋 | 适量 泡菜盐 | 适量 白酒 |
自制咸鸭蛋的做法
【1】 
准备泡菜坛一只，白酒适量，泡菜盐适量
准备泡菜坛一只，白酒适量，泡菜盐适量 【2】 
鲜鸭蛋30个，放入清水中逐个洗净
鲜鸭蛋30个，放入清水中逐个洗净 【3】 
将洗净的鲜鸭蛋晾干后备用
将洗净的鲜鸭蛋晾干后备用 【4】 
烧制一锅开水，晾凉后将水倒入泡菜坛中，加入盐不断搅拌，盐要一点一点的加，之前可以多加些，之后要一点一点的加，直至盐水呈饱和状（无法再溶解盐）
烧制一锅开水，晾凉后将水倒入泡菜坛中，加入盐不断搅拌，盐要一点一点的加，之前可以多加些，之后要一点一点的加，直至盐水呈饱和状（无法再溶解盐） 【5】 
倒一小碗白酒，将晾干的鸭蛋放在白酒碗中滚一滚后放入泡菜坛中腌制
倒一小碗白酒，将晾干的鸭蛋放在白酒碗中滚一滚后放入泡菜坛中腌制 【6】 
大约浸泡25-30天即可取出
大约浸泡25-30天即可取出 【7】 
将腌制好的鸭蛋放入锅中，加冷水煮开后转小火煮7-8分钟后捞出，浸泡在凉水中片刻
将腌制好的鸭蛋放入锅中，加冷水煮开后转小火煮7-8分钟后捞出，浸泡在凉水中片刻 【8】 
咸香多油的自制咸鸭蛋就成功出炉啦！
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