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红枣莲藕牛腩汤
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煲
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:汤锅
红枣莲藕牛腩汤简介
寒冬来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养。特此推荐冬季养生汤之红枣莲藕牛肉汤。
红枣和莲藕都具有健脾益胃、补气养血、养血安神、之功效。
牛肉在保证营养的同时也增加身体的能量过一个暖暖的冬天。
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用料
300克 牛腩 | 300克 莲藕 | 50克 赤小豆 | 10克 红枣(干) | 适量 姜片 | 适量 葱段 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 白胡椒粉 |
红枣莲藕牛腩汤的做法
【1】 莲藕去蒂去节,刷洗干净切成滚刀块
【2】 牛肉切小块,在沸水中汆烫后,抹上盐,料酒腌制30分钟
【3】 将莲藕、牛腩、赤小豆、红枣、姜片和葱段一同入锅,注入足量清水
【4】 大火煮沸后,撇去浮沫,改小火温煮3个小时,加盐,白胡椒粉即可食用
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