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红枣莲藕牛腩汤的做法

红枣莲藕牛腩汤

所在分类 热菜 咸鲜 数小时 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:简单

所用厨具:汤锅

红枣莲藕牛腩汤简介

  寒冬来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养。特此推荐冬季养生汤之红枣莲藕牛肉汤。
红枣和莲藕都具有健脾益胃、补气养血、养血安神、之功效。
牛肉在保证营养的同时也增加身体的能量过一个暖暖的冬天。


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用料

300克 牛腩300克 莲藕
50克 赤小豆10克 红枣(干)
适量 姜片适量 葱段
适量 适量 料酒
适量 白胡椒粉

红枣莲藕牛腩汤的做法

 【1】   莲藕去蒂去节,刷洗干净切成滚刀块
 【2】   牛肉切小块,在沸水中汆烫后,抹上盐,料酒腌制30分钟
 【3】   将莲藕、牛腩、赤小豆、红枣、姜片和葱段一同入锅,注入足量清水
 【4】   大火煮沸后,撇去浮沫,改小火温煮3个小时,加盐,白胡椒粉即可食用
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