姜葱炒牛百叶的做法 姜葱炒牛百叶的家常做法 姜葱炒牛百叶姜葱炒牛百叶的做法大全
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用料
适量 鲜牛百叶(毛肚) | 适量 姜 | 适量 红尖椒 | 适量 葱 | 适量 料酒 | 适量 蚝油 | 适量 湖南辣椒酱 | 适量 鸡精 | 适量 湿生粉 | 适量 芝麻香油 |
姜葱炒牛百叶的做法
【1】 原料图。
【2】 牛百叶洗净,如图切条。
【3】 姜去皮切条,红尖椒去籽丝。葱切段,分出葱白和葱青。
【4】 烧开水,水沸腾后调入料酒倒入牛百叶略焯,捞出沥干。
【5】 炒锅烧热,加入许香炒香姜条,椒丝和葱白。
【6】 转高中火,倒入沥干的牛百叶,翻炒。
【7】 转中火,调入蚝油、湖南辣椒酱、鸡精和少量的开水调味。
【8】 转高中火,放入葱青略炒,用湿生粉勾芡。出锅前淋少许芝麻香油即可。
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