红烧狮子头的做法 红烧狮子头的家常做法 红烧狮子头红烧狮子头的做法大全
红烧狮子头
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
红烧狮子头简介
总有许多东西本来知道的，因为有别名，就不知所以了。比如凤梨，其实就是菠萝，比如狮子头，其实就是圆子。
平常喜欢吃圆子汤，这次做个红烧的，并且做成大个的：红烧狮子头
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用料
| 半斤 猪肉末 | 100克 藕 | 100克 或者荸荠 | 一个 鸡蛋 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 料酒 | 适量 淀粉 | 适量 老抽 | 适量 白糖 | 适量 大葱 |
红烧狮子头的做法
【1】 
原料图。少拍了葱姜蒜，料酒，鸡精，白糖，辣椒酱，盐，食用油
原料图。少拍了葱姜蒜，料酒，鸡精，白糖，辣椒酱，盐，食用油 【2】 
肉末中加剁碎的藕，葱姜蒜末，鸡蛋，淀粉，盐，顺时针充分拌匀。
肉末中加剁碎的藕，葱姜蒜末，鸡蛋，淀粉，盐，顺时针充分拌匀。 【3】 
拌匀的肉末捏成丸子，大小根据自己的喜好定。静置5-10分钟固型，这样下锅炸不易散。
拌匀的肉末捏成丸子，大小根据自己的喜好定。静置5-10分钟固型，这样下锅炸不易散。 【4】 
锅内加适量食用油，烧至5成热，下丸子炸，轻翻。
锅内加适量食用油，烧至5成热，下丸子炸，轻翻。 【5】 
炸至稍泛黄，起锅装盘待用，锅内留底油。
炸至稍泛黄，起锅装盘待用，锅内留底油。 【6】 
留底油的锅内加葱姜蒜末，加辣椒酱，炒香。
留底油的锅内加葱姜蒜末，加辣椒酱，炒香。 【7】 
加高汤，老抽，鸡精，下炸好的丸子，小火煮，最后勾芡，大火收汁，加白糖提鲜，起锅装盘即可。
加高汤，老抽，鸡精，下炸好的丸子，小火煮，最后勾芡，大火收汁，加白糖提鲜，起锅装盘即可。家常菜谱大全为您提供红烧狮子头的做法,红烧狮子头的家常做法,红烧狮子头,红烧狮子头的做法大全,红烧狮子头怎么做,红烧狮子头怎么做好吃,红烧狮子头图片等