板栗烧牛蛙的做法 板栗烧牛蛙的家常做法 板栗烧牛蛙板栗烧牛蛙的做法大全
板栗烧牛蛙
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅
板栗烧牛蛙简介
这个菜真的好吃，关键是好做，喜欢吃牛蛙的自己在家就可以烧。咸鲜味，牛蛙浓郁香嫩，板栗软糯可口。
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用料
| 两只 牛蛙 | 十五颗 板栗 | 一段 葱 | 一块 姜 | 12粒 蒜 | 三个 青尖椒 | 三个 红尖椒 | 一茶匙 盐 | 半茶匙 黑胡椒 | 一茶匙 干淀粉 | 一汤匙 生抽 | 三分之一汤匙 老抽 | 一汤匙 料酒 | 两粒 冰糖 | 一碗 高汤 |
板栗烧牛蛙的做法
【1】 
原料图。
原料图。 【2】 
牛蛙切块，用盐半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉两茶匙用手抓拌均匀，腌渍十分钟。
牛蛙切块，用盐半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉两茶匙用手抓拌均匀，腌渍十分钟。 【3】 
板栗水煮10-20分钟，捞出过冷水备用，青红辣椒切圈，姜切片。
板栗水煮10-20分钟，捞出过冷水备用，青红辣椒切圈，姜切片。 【4】 
锅里放油烧8成热，把牛蛙放进去，大火炸。一个个丢进去，开始不要翻动，晃动锅到牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开。
锅里放油烧8成热，把牛蛙放进去，大火炸。一个个丢进去，开始不要翻动，晃动锅到牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开。 【5】 
板栗也放进锅里炸一下，外皮微酥就捞出来。炸好的牛蛙和板栗备用。
板栗也放进锅里炸一下，外皮微酥就捞出来。炸好的牛蛙和板栗备用。 【6】 
炸牛蛙的油全部倒掉，锅里沾的油就够了。把葱姜蒜爆炒出香味。
炸牛蛙的油全部倒掉，锅里沾的油就够了。把葱姜蒜爆炒出香味。 【7】 
放生抽，老抽，料酒，冰糖，高汤一碗。烧开。
放生抽，老抽，料酒，冰糖，高汤一碗。烧开。 【8】 
倒入牛蛙和板栗。大火烧开，小火焖5分钟。
倒入牛蛙和板栗。大火烧开，小火焖5分钟。 【9】 
调入半茶匙盐，大火收汁。
调入半茶匙盐，大火收汁。 【10】 
锅里的汁还没收干的时候，放青红辣椒，大火炒断生即可。
锅里的汁还没收干的时候，放青红辣椒，大火炒断生即可。家常菜谱大全为您提供板栗烧牛蛙的做法,板栗烧牛蛙的家常做法,板栗烧牛蛙,板栗烧牛蛙的做法大全,板栗烧牛蛙怎么做,板栗烧牛蛙怎么做好吃,板栗烧牛蛙图片等