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芒果椰汁西米露的做法

芒果椰汁西米露

所在分类 饮品 果味 数小时 普通

菜品口味:果味

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:煮锅


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用料

2大勺 椰汁200克 西米
300克 芒果肉100克 砂糖

芒果椰汁西米露的做法

 【1】   【材料】椰汁2大勺 西米200克 砂糖100克(可根据自己的口味来加减) 芒果肉300克。
 【2】   先烧一锅水,水开后倒入西米。
 【3】   用面粉筛不停的搅动,以免糊底。
 【4】   煮至稍具透明后,捞起西米放入凉水中。
 【5】   并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌,使西米不要结在一起。
 【6】   把洗好的西米又一次放入开水中(用上面的开水即可)。
 【7】   然后重复上面的步骤(不同的是要把西米煮至差不多透明,这时候水变得糊了)。
 【8】   ........
 【9】   另烧一锅水。
 【10】   烧开后加入西米,煮至完全透明(中间要不停的搅动,以免糊底)。
 【11】   然后关火。
 【12】   加入白砂糖。
 【13】   放入椰汁。
 【14】   搅拌均匀(开水的余热即可融化砂糖),放入冰箱冷藏2个小时左右。
 【15】   芒果切丁。
 【16】   然后把上面的14倒入芒果中即可。
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