咸猪头肉炖黄豆的做法 咸猪头肉炖黄豆的家常做法 咸猪头肉炖黄豆咸猪头肉炖黄豆的做法大全
咸猪头肉炖黄豆
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：高压锅
咸猪头肉炖黄豆简介
春节前，朋友送了一只连骨头腌的咸猪头过来。
朋友说，因为骨头的香味渗透到了肉里，所以连骨的猪头肉好过拆骨肉。
用咸猪头肉炖黄豆，是老掉牙的家乡传统菜.
香糯浓醇的猪头肉，入口即化的黄豆-------
以前真是上不得台盘的，原本就是贫民家的家常菜。
脱了漆的方桌，摆着一盘猪头肉，面前是一壶老酒，再来点花生米，
就是一幅乡村农家乐！
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用料
| 1200克 连骨咸猪头肉 | 350克 黄豆 | 适量 料酒 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 八角 | 适量 桂皮 | 适量 花椒 |
咸猪头肉炖黄豆的做法
【1】 
连骨头咸猪头肉洗净，用清水浸泡半天，
连骨头咸猪头肉洗净，用清水浸泡半天， 【2】 
黄豆洗净用清水浸泡2个钟头.
黄豆洗净用清水浸泡2个钟头. 【3】 
把咸猪头肉放入开水煮5分钟捞出漂净.
把咸猪头肉放入开水煮5分钟捞出漂净. 【4】 
取高压锅放下黄豆.加适量水。
取高压锅放下黄豆.加适量水。 【5】 
放下猪头肉
放下猪头肉 【6】 
加料酒，葱，姜，八角，桂皮，花椒.大火煮开，小火30分钟左右.
加料酒，葱，姜，八角，桂皮，花椒.大火煮开，小火30分钟左右. 【7】 
捞出猪头肉，冷却。
捞出猪头肉，冷却。 【8】 
拆去骨头，切片装盘即可.
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