小菇烧鸡腿的做法 小菇烧鸡腿的家常做法 小菇烧鸡腿小菇烧鸡腿的做法大全
小菇烧鸡腿
菜品口味:咸鲜
主要工艺:烧
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅
小菇烧鸡腿简介
蘑菇和鸡肉搭配烹饪,既美味又健康。这道菜我选的是蟹味菇,蟹味菇因其良好的口感,丰富的营养,独特的蟹香味而得名。
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用料
1盒 蟹味菇 | 450克 鸡上腿肉 | 5克 姜 | 10克 葱 | 3瓣 蒜 | 2枚 八角 | 2小块 桂皮 | 2个 红辣椒 | 20ml 酱油 | 15ml 黄酒 | 适量 盐 | 少许 白砂糖 | 少许 花生油 |
小菇烧鸡腿的做法
【1】 将鸡腿肉洗净切成大小适中的块,沥干水分。
【2】 蟹味菇剪去根部,用清水洗净备用。
【3】 姜切片,葱切段,蒜拍松备用。
【4】 锅里加少许油烧热,将鸡块倒入锅中炒至变色。
【5】 加入葱姜蒜,八角、桂皮、辣椒炒出香味。
【6】 加入蟹味菇翻炒均匀,调入黄酒,酱油,白砂糖,适量清水(水高至菜的一半深)搅匀。
【7】 大火烧开后转小火加盖焖煮10分钟,调入盐续煮片刻,大火收汁即可。
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