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炸多春鱼
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炸
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
炸多春鱼简介
多春鱼满肚子都是鱼籽。
它之所以叫多春鱼,就是因为它的肚子里一年都有鱼籽。不要误以后吃掉了它的子子孙孙而心生不忍啊。市场里都是放在冰柜里卖的。
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用料
适量 多春鱼 | 适量 盐 | 适量 蛋 | 适量 料酒 | 适量 BBQ烧烤粉 |
炸多春鱼的做法
【1】 多春鱼用盐和料酒腌好,蛋液搅拌好,生粉和BBQ烧烤粉倒在小盘备用。
【2】 多春鱼沾上蛋液再沾上生粉和BBQ烧烤粉。锅内倒油,油7成热时将多春鱼一条条放入,炸至表面金黄即可。
【3】 装盘。
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