红糖核桃酥的做法红糖核桃酥的家常做法红糖核桃酥红糖核桃酥的做法大全

红糖核桃酥

所在分类儿童甜味烤一小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烤

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

红糖核桃酥简介

　　红糖的功效相信大家都是知晓的，特别适合需要温润的女童鞋们。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。这款饼干那天做了四大盘，带给了我的外婆，改良了一下拿添加了些红糖进去来做了这款核桃酥，给成品增色不少，也倍添几分醇厚的香味，酥香的掉渣，很适合老年人的牙口。

用料  低筋面粉  糖粉
  红糖  酥油（或白油）
  全蛋  生核桃仁
1/4t  小苏打粉1/4t  泡打粉
1/4t  盐  
红糖核桃酥的做法　【1】　　 1、材料准备；
　【2】　　 2、烤箱预热180度，先将一半的低粉（65克）烘烤15分钟，晾凉备用；
　【3】　　 3、红糖放碾磨钵内碾碎结块的大颗粒；
　【4】　　 4、低粉（包括做法2中烘烤过的低粉）、小苏打粉及泡打粉一起过筛并搅拌均匀；
　【5】　　 5、加入盐，用双手搓揉成均匀的松散状；
　【6】　　 6、最后加入全蛋继续用手抓匀；
　【7】　　 7、抓揉成面团；
　【8】　　 8、将面团包入保鲜膜内，放室温下松弛30分钟左右；
　【9】　　 9、取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上；
　【10】　　 10、用大拇指轻压中间，呈凹状；
　【11】　　 11、再放上核桃碎；
　【12】　　 12、烤箱170度中层烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。
						