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九层塔煎海鱼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅
九层塔煎海鱼简介
家里这种海鱼挺多的，名字一直叫不上来，是朋友从海边钓回来的。上次去他们家就是用这种鱼切片做的水煮鱼，非常好吃。我刀功不好，除了煎就是清蒸。不这过鱼肉真的很好吃，嫩嫩的也没什么刺。
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用料
| 1条 海鱼 | 适量 九层塔 | 适量 姜丝 | 适量 蒜蓉 | 适量 橄榄油 | 适量 胡椒粉 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 料酒 | 适量 盐 |
九层塔煎海鱼的做法
【1】 
烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼放入。
烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼放入。 【2】 
煎好一面反转过来再煎另一面至金黄色。
煎好一面反转过来再煎另一面至金黄色。 【3】 
把鱼拨到一边，放入姜丝、蒜蓉。
把鱼拨到一边，放入姜丝、蒜蓉。 【4】 
将姜丝、蒜蓉略炒出香味。
将姜丝、蒜蓉略炒出香味。 【5】 
调入少许生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉。
调入少许生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉。 【6】 
待汁快要收干之前放入九层塔。
待汁快要收干之前放入九层塔。 【7】 
搅拌均匀即可熄火上碟。
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