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孜然五香牛肉干的做法

孜然五香牛肉干

所在分类 零食 五香 三刻钟 简单

菜品口味:五香

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:简单

孜然五香牛肉干简介

  麻辣鲜香,香甜适中,口感极佳。


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用料

瘦牛肉适量 料酒
6大勺 酱油4大勺
3大勺 1大勺 辣椒粉
一勺半 五香粉3片 姜片
4枚 八角三勺 孜然粉

孜然五香牛肉干的做法

 【1】   牛肉一大块,加冷水煮开,并倒入少许料酒,撇去浮沫,用筷子扎几下不出血水就ok了,耗时约30分钟。
 【2】   煮好取出顺着纹理切比硬币烧厚一点儿的长条或者块儿状。
 【3】   酱汁调配:酱油6大勺,糖4大勺,水3大勺,辣椒粉1大勺,五香粉一勺半,姜片3片, 八角4枚,孜然粉三勺。大火煮开,转小火,不要关火。把切好的牛肉块放入锅中,均匀沾满酱汁,确保每一片都沾满酱汁 。反复翻动吸收酱汁,最后调大火收汁。(勺子是正常大小的汤匙)
 【4】   准备烤盘,铺好等大的锡纸。烤箱350F预热。均匀码放待考的牛肉干。放入烤箱中层。
 【5】   时间分配:需要翻面,每面考10分钟,一共20分钟。
 【6】   出炉啦!无敌香香香!~~~
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