香卤牛肉的做法 香卤牛肉的家常做法 香卤牛肉香卤牛肉的做法大全
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用料
| 适量 牛腱 | 适量 葱 | 适量 八角 | 适量 香叶 | 适量 草果 | 适量 桂皮 | 适量 干红辣椒 | 适量 花椒 | 适量 白糖 | 适量 生姜 | 适量 酱油 |
香卤牛肉的做法
【1】 
材料：牛腱。
材料：牛腱。 【2】 
香料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。
香料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。 【3】 
牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。
牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。 【4】 
锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。 【5】 
将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。
将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。 【6】 
将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟即可。
将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟即可。 【7】 
将卤熟的牛肉捞出。
将卤熟的牛肉捞出。 【8】 
将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。
将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。 【9】 
成品。
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