干烧鱼的做法 干烧鱼的家常做法 干烧鱼干烧鱼的做法大全
干烧鱼
菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
干烧鱼简介
爱的味道故事：
【 奶奶的干烧鱼 】
奶奶年纪大了，味觉已不再那么灵敏，爱做菜这一点却没改变。她最拿手的干烧鱼虽然越做越咸，但为了不让老人家难过，咸就咸点吧，还下饭。后来家里人想了个法子，时常借着学做菜的幌子，在厨房打打下手，帮忙洗个菜下个调料。这些细微的配合和改变，都不需要告诉奶奶。
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用料
| 一尾约500g 黄鱼 | 30g 五花肉末 | 20g 冬笋丁 | 20g 水发香菇丁 | 15g 蒜苗丁 | 20g 红辣椒末 | 20g 葱花 | 15g 姜末 | 30ml 李锦记一品鲜特级酱油 | 10g 糖 | 10ml 料酒 |
干烧鱼的做法
【1】 
准备所需食材。
准备所需食材。 【2】 
洗净黄鱼沥干后入油锅炸。
洗净黄鱼沥干后入油锅炸。 【3】 
炸至金黄色。
炸至金黄色。 【4】 
葱姜炝锅后放入五花肉等配料煸炒至熟。
葱姜炝锅后放入五花肉等配料煸炒至熟。 【5】 
将鱼入锅。
将鱼入锅。 【6】 
加入所有调料和少许水，小火炖至汁浓即可。
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