全麦皇冠面包的做法 全麦皇冠面包的家常做法 全麦皇冠面包全麦皇冠面包的做法大全
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用料
全麦粉 | 高粉 | 鸡蛋液 | 糖 | 盐 | 干酵母 | 奶粉 | 黄油 | 水 | 适量 白芝麻 | 适量 鸡蛋液 | 适量 杏子酱 |
全麦皇冠面包的做法
【1】 1 准备材料
【2】 2 跟一般面包方法一样揉至扩展阶段
【3】 3 发酵1个半小时至两倍大 戳个洞不反弹
【4】 4 再排气分割成6份 滚圆 松弛15分钟
【5】 5取个面团擀平
【6】 6加馅料(杏子酱和干果粒)
【7】 7从上往下卷起来
【8】 8按扁后竖着卷起来
【9】 9依次如图摆放
【10】 10再放到预热好的烤箱加盘沸水发酵40分钟至原来的1.5倍大 表面刷上蛋液和撒上白芝麻
【11】 11 放到预热好的烤箱中180度18分钟
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