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红糖奶酪司康
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
红糖奶酪司康简介
孩子一开学就没时间做面包了,对于面包狂的我来说,看到别人做面包,就馋得口水流一地,外面的面包怎么看怎么不顺眼,对面包了解了,要求自然就高,咱不光吃的是美食,还是艺术。 面包还是要吃的,时间少难不倒咱,做个快速面包吧,简单快捷,虽不如面包般松软,但一向爱啃干馒头的鄙人视它如佳肴美食也就不足为奇了。这次的料放的全,一如既往的奶酪香和红糖特有的味道,完全是深藏不露秀外慧中。
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用料
普通面粉 | 大米粉 | 鸡蛋 | 一个 蛋黄 | 30g 黄油 | 100g 鲜奶油 | 50g 马苏奶酪碎 | 50g + 温水 50g 红糖 | 2g + 温水 20g 酵母 | 20g 橙汁 |
红糖奶酪司康的做法
【1】 普通面粉260g,大米粉20g,鸡蛋1个,黄油30g,鲜奶油100g,马苏奶酪碎50g,红糖50g+温水50g(泡开备用),酵母2g+温水20g(泡开备用),橙汁20g。
【2】 所有材料混合揉成面团。
【3】 橙汁最后加入,根据面粉吸水性调整。
【4】 把面团略擀成方形。
【5】 三折两次。
【6】 再对折...。
【7】 切成三角形(也可以整成自己喜欢的形状),排入烤盘盖保鲜膜松弛30分钟,表面刷蛋黄液。
【8】 放入预热175度烤箱,中层约25分钟,表面金黄即可。
【9】 出炉晾凉后密封保存。
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