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鸡蛋面的做法

鸡蛋面

所在分类 糕点主食 葱香 十分钟 普通

菜品口味:葱香

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:普通

所用厨具:煮锅 平底锅

鸡蛋面简介

  鸡蛋面小时候经常吃,家里条件不好,但是妈妈养了很多鸡特意生蛋我们吃的。每次吃就觉得味道很好。


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用料

鸡蛋 淀粉
葱花

鸡蛋面的做法

 【1】   把鸡蛋磕好装汤碗里。
 【2】   加少量清水,加入淀粉(我们用的是妈妈家自己做的番薯粉,所以有点颗粒的),加少许盐。拌均匀。
 【3】   锅烧热,倒入菜油,油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。
 【4】   等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。
 【5】   煎好的鸡蛋饼。
 【6】   把煎好的鸡蛋饼,用刀切成丝。
 【7】   锅里放入清水,加入喜欢的调料,煮开,撒葱花,香气扑鼻。
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