葱香焖羊排的做法 葱香焖羊排的家常做法 葱香焖羊排葱香焖羊排的做法大全
葱香焖羊排
菜品口味：葱香
主要工艺：焖
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
葱香焖羊排简介
炖羊肉营养损失最小
这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。
涮羊肉加热时间短，营养也很好
爆炒羊肉营养次之
烤、炸羊肉油分大，营养损失最多
去除羊膻味的方法：
1、冷水下锅煮羊肉。
2.开盖煮至血水和浮沫出现并捌清。
3.加入葱白和花椒粉。
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用料
| 适量 羊排 | 适量 大葱白 | 适量 姜丝 | 适量 干辣椒 | 适量 蒜瓣 | 适量 生抽 | 适量 蒜 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 盐 | 适量 老抽 | 适量 辣粉 | 适量 啤酒 | 适量 花椒面 |
葱香焖羊排的做法
【1】 
准备材料。
准备材料。 【2】 
准备调料。
准备调料。 【3】 
大葱切丝 姜切丝 蒜拍扁。
大葱切丝 姜切丝 蒜拍扁。 【4】 
羊排切数小段。
羊排切数小段。 【5】 
锅中加冷水，可以多一些，放入羊排。
锅中加冷水，可以多一些，放入羊排。 【6】 
然后要开盖煮至出现浮沫。
然后要开盖煮至出现浮沫。 【7】 
再把浮沫捌清。边煮边捌干净。
再把浮沫捌清。边煮边捌干净。 【8】 
再加入一部分大葱丝 姜丝 蒜。
再加入一部分大葱丝 姜丝 蒜。 【9】 
然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。
然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。 【10】 
盖盖小火焖煮1个半小时。
盖盖小火焖煮1个半小时。 【11】 
煮至差不多收汁，开盖倒入另一半的葱白丝 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。
煮至差不多收汁，开盖倒入另一半的葱白丝 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。 【12】 
最后调入盐和蔬之鲜即可。
最后调入盐和蔬之鲜即可。 【13】 
最后调入盐和蔬之鲜即可。
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