椰蓉塔的做法椰蓉塔的家常做法椰蓉塔椰蓉塔的做法大全

椰蓉塔

所在分类派塔甜味烘焙三刻钟普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱打蛋器

椰蓉塔简介

　　4月8号是万圣节，没有特别的安排什么，但是成都的天气却还不错，早上出去办完事情的我，和自己爱的人享受星期天的小假，不用吃什么大餐来庆祝这个日子，喝了一杯卡布奇诺，吃着自己烘培的椰蓉塔，家里嘟嘟这个小东西，跑来跑去，外面的狗狗的让它变得格外兴奋，这样的场景其实让我会用一个场景来绘制，自己手上的笔再一次记录下这个幸福的瞬加，我想要的就是这样简单幸福的时光，有他，有小狗让我在离家万里的成都有家的感觉。

用料  低筋面粉  黄油
  细砂糖  水
适量  椰蓉馅100g  鲜牛奶
2个  鸡蛋50g  细砂糖
65g  黄油50g  椰蓉
椰蓉塔的做法　【1】　　 首先准备所有的东西，鸡蛋，低筋面粉，黄油，细砂糖，椰蓉，牛奶。
　【2】　　 称100g鲜牛奶。
　【3】　　 鸡蛋拿打蛋器打散。
　【4】　　 鸡蛋与牛奶混合，加入50g的椰蓉
　【5】　　 50g黄油融化，拿一个碗，放入热水的锅内，隔水融化。
　【6】　　 融化成水状。
　【7】　　 融化好的黄油与搅拌好的椰蓉汁混在一起均匀搅拌。静置30分钟，椰蓉馅就最好了。
　【8】　　 把融化的黄油加入50g细砂糖，均匀搅拌，但是不要打发。
　【9】　　 低筋面粉筛入加了细砂糖的黄油内。
　【10】　　 活成面团，静置20分钟。
　【11】　　 案板上撒上薄粉，把松弛好的塔皮放在案板上擀成薄片。完了放在塔盘上。用擀面杖滚一圈。
　【12】　　 把多余的塔皮去掉，用叉子在塔皮上叉一些小孔，防止烘培时候塔皮鼓起泡来，完了再静置松弛20分钟。
　【13】　　 20分钟后倒入椰蓉汁。8成满就好了，入烤箱中层，上下火，170度，25分钟烤制表面焦黄即可。
　【14】　　 上面放一两个樱桃，配着一起吃，味道外酥里嫩，椰蓉馅吃起来嫩到舌尖，塔皮酥脆。
　【15】　　 成品图。
						