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糖三角的做法

糖三角

所在分类 糕点主食 甜味 一小时 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:蒸锅

糖三角简介

  清明休了好几天,昨天一上班就没完没了的开会,晚上有点累,收了个菜就躺下了。这小假期,真是不过瘾啊,歇不够,玩儿不够。今天上一个【糖三角】,小时候常吃妈妈做的糖三角,喜欢白糖馅儿的,掰开,哗...糖汁就流出来了。今天这个试了红糖的,里面加了面粉,糖就不流啦,也很好吃。


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用料

酵母 面粉
50ml 温水100ml 和面的水约
50克 红糖

糖三角的做法

 【1】   将面粉加入酵母水和成团,盖保鲜膜,放在温暖的地方,静置1小时左右,面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。
 【2】   此时,可将面团排气,再盖保鲜膜,待面团再次膨胀后再开始制作。(这样蒸的面食更好)
 【3】   将红糖和面粉放在碗中。
 【4】   混合均匀。
 【5】   过筛备用。
 【6】   将发好的面团分成等份的小剂子,按压成小面饼。
 【7】   用擀面杖擀开后。
 【8】   放入内馅。
 【9】   双手将面团捏成一个三角型。
 【10】   将包好后的糖三角用保鲜膜盖住,蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约10分钟即可。
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