糖三角的做法 糖三角的家常做法 糖三角糖三角的做法大全
糖三角
菜品口味:甜味
主要工艺:蒸
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
糖三角简介
清明休了好几天,昨天一上班就没完没了的开会,晚上有点累,收了个菜就躺下了。这小假期,真是不过瘾啊,歇不够,玩儿不够。今天上一个【糖三角】,小时候常吃妈妈做的糖三角,喜欢白糖馅儿的,掰开,哗...糖汁就流出来了。今天这个试了红糖的,里面加了面粉,糖就不流啦,也很好吃。
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用料
酵母 | 面粉 | 50ml 温水 | 100ml 和面的水约 | 50克 红糖 |
糖三角的做法
【1】 将面粉加入酵母水和成团,盖保鲜膜,放在温暖的地方,静置1小时左右,面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。
【2】 此时,可将面团排气,再盖保鲜膜,待面团再次膨胀后再开始制作。(这样蒸的面食更好)
【3】 将红糖和面粉放在碗中。
【4】 混合均匀。
【5】 过筛备用。
【6】 将发好的面团分成等份的小剂子,按压成小面饼。
【7】 用擀面杖擀开后。
【8】 放入内馅。
【9】 双手将面团捏成一个三角型。
【10】 将包好后的糖三角用保鲜膜盖住,蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约10分钟即可。
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