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翡翠莴苣丝
菜品口味：咸鲜
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：其它
翡翠莴苣丝简介
还记得小时候最爱的《格林童话》吗？“莴苣莴苣，放下你的头发让我上去！”那时候我不明白：莴苣的妈妈为什么要冒着失去女儿的危险也要吃巫婆的莴苣呢？
当我手捧一盘碧如翡翠的凉拌莴苣丝时，突然感悟：原来莴苣的的美味势不可挡，地球人都知道，所以格林兄弟才会在不计其数的蔬菜中选中它！
若嫌单调还可以和胡萝卜、土豆什么的做成凉拌三丝哦，很养眼的。
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用料
| 500克 莴苣 | 适量 剁椒 | 适量 盐 | 适量 陈醋 | 适量 麻油 | 适量 白砂糖 |
翡翠莴苣丝的做法
【1】 
新鲜莴苣削去皮清洗干净。
新鲜莴苣削去皮清洗干净。 【2】 
小心切成细丝。
小心切成细丝。 【3】 
撒上适量的盐和一点陈醋。（白醋或香醋都可以，本人比较偏爱陈醋的醇香。）
撒上适量的盐和一点陈醋。（白醋或香醋都可以，本人比较偏爱陈醋的醇香。） 【4】 
再撒上一点点儿白砂糖和适量剁椒。
再撒上一点点儿白砂糖和适量剁椒。 【5】 
淋上麻油，用筷子拌匀就行了。
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