凉拌爽脆苦瓜的做法 凉拌爽脆苦瓜的家常做法 凉拌爽脆苦瓜凉拌爽脆苦瓜的做法大全
![凉拌爽脆苦瓜的做法](./jpg/p_2012050922525977851061.jpg)
凉拌爽脆苦瓜
菜品口味:咸鲜
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
凉拌爽脆苦瓜简介
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。
AD2
用料
150g 苦瓜 | 适量 盐 | 适量 花椒 | 适量 生抽 | 适量 陈醋 | 适量 香油 | 适量 玉米油 | 适量 胡萝卜 | 适量 大蒜末 | 适量 葱丝 |
凉拌爽脆苦瓜的做法
【1】
苦瓜洗净,切开,刮掉里边的瓤。
![](pic/m_201205092303231337468895.jpg)
【2】
苦瓜切薄片,胡萝卜切丝。
![](pic/m_201205092306011336670369.jpg)
【3】
水烧开,水中加少许盐和几滴玉米油,将苦瓜片和胡萝卜丝分别焯水1-2秒,快速捞出,马上放到准备好的凉水盆中。
![](pic/m_201205092310251337425091.jpg)
【4】
苦瓜片和胡萝卜丝捞出后,用手撕适量葱丝放入。
![](pic/m_201205092313361336714140.jpg)
【5】
另拿一个小碗,放入生抽,陈醋,盐,蒜末,香油混合。
![](pic/m_201205092316341336693565.jpg)
【6】
把调料汁浇入。
![](pic/m_201205092319531336967618.jpg)
【7】
锅烧热,倒入适量的玉米油,放3个花椒粒,花椒烧黑了关火,挑出花椒粒,浇入。
家常菜谱大全为您提供凉拌爽脆苦瓜的做法,凉拌爽脆苦瓜的家常做法,凉拌爽脆苦瓜,凉拌爽脆苦瓜的做法大全,凉拌爽脆苦瓜怎么做,凉拌爽脆苦瓜怎么做好吃,凉拌爽脆苦瓜图片等