鲍汁素烩的做法 鲍汁素烩的家常做法 鲍汁素烩鲍汁素烩的做法大全
鲍汁素烩
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烩
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
鲍汁素烩简介
每天吃肉或摄取油脂含量高的菜肴和食物等，会引起体内的血脂升高。血脂一旦升高就很难再降下来！这需要持之以恒的锻炼和合理的安排和改善饮食结构才行。中医讲的，管住嘴迈开腿是很有道理的。我就曾一度血脂过高，后经过半年多的调整和锻炼才基本趋于平衡。
今天做一款比较健康的素食菜肴，叫做“鲍汁素烩”。这道菜脂肪油脂含量较少，比较适合血脂高的朋友们食用，主要做法如下；
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用料
| 400克 豆腐一块 | 250克 鲜蘑片 | 150克 豌豆嘴 | 80克 洋葱丁 | 30克 虾米 | 15克 绍酒 | 25克 鲍汁 | 2克 盐 | 1克 胡椒粉 | 5克 香油 | 适量 烹调油 | 适量 水淀粉 |
鲍汁素烩的做法
【1】 
豆腐切丁焯水备用。
豆腐切丁焯水备用。 【2】 
鲜蘑片焯水备用。
鲜蘑片焯水备用。 【3】 
锅中放底油煸炒洋葱丁。
锅中放底油煸炒洋葱丁。 【4】 
洋葱爆香后注入适量清水，然后倒入水发干海米煮开。
洋葱爆香后注入适量清水，然后倒入水发干海米煮开。 【5】 
汤烧开后倒入豆腐丁，再倒入鲜蘑片和豌豆。
汤烧开后倒入豆腐丁，再倒入鲜蘑片和豌豆。 【6】 
汤再次烧开后滴入几滴绍酒。
汤再次烧开后滴入几滴绍酒。 【7】 
汤烧开略煮三分钟开始调味，锅中倒入鲍鱼汁。
汤烧开略煮三分钟开始调味，锅中倒入鲍鱼汁。 【8】 
再放入盐和胡椒粉搅匀。
再放入盐和胡椒粉搅匀。 【9】 
调好味后用适量水淀粉勾芡。
调好味后用适量水淀粉勾芡。 【10】 
待芡汁糊化后滴入几滴香油。
待芡汁糊化后滴入几滴香油。 【11】 
然后便可出锅码盘。
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