麻辣浇汁豆腐的做法 麻辣浇汁豆腐的家常做法 麻辣浇汁豆腐麻辣浇汁豆腐的做法大全
麻辣浇汁豆腐
菜品口味:微辣
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
麻辣浇汁豆腐简介
夏天,天气炎热,麻辣的食物也做得少了,即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火,就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。
此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香,很适合夏季食用
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用料
300克 豆腐 | 适量 香菜 | 2个 干辣椒 | 5粒 花椒 | 2克 花椒粉 | 2克 孜然粉 | 2克 盐 | 2克 鸡精 | 1勺 醋 | 1勺 生抽 | 5克 糖 | 适量 淀粉 | 适量 食用油 |
麻辣浇汁豆腐的做法
【1】 把豆腐切成片。
【2】 豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
【3】 香菜洗净切成段。
【4】 取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
【5】 锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。
【6】 炸至金黄捞出。
【7】 锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
【8】 倒入碗汁烧开至粘稠。
【9】 下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。
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