干煸泥鳅的做法 干煸泥鳅的家常做法 干煸泥鳅干煸泥鳅的做法大全
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用料
活泥鳅 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 油 | 适量 辣椒 | 适量 盐 |
干煸泥鳅的做法
【1】 活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。
【2】 姜切成丝。
【3】 蒜切成末。
【4】 辣椒切段。
【5】 热锅...
【6】 把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。
【7】 另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
【8】 然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
【9】 最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
【10】 要炒的干干的更好。
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