樱桃蓑衣萝卜的做法 樱桃蓑衣萝卜的家常做法 樱桃蓑衣萝卜樱桃蓑衣萝卜的做法大全
樱桃蓑衣萝卜
菜品口味:微辣
主要工艺:腌
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅
樱桃蓑衣萝卜简介
萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用.
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用料
500克 樱桃小萝卜 | 适量 盐 | 适量 泡野山椒 | 适量 白醋 | 600克 水 |
樱桃蓑衣萝卜的做法
【1】 准备好泡椒。樱桃小萝卜去杂质,洗净。
【2】 锅里放600克清水.放下泡椒.
【3】 加适量水煮开。
【4】 倒入洗净的器皿,冷却。
【5】 樱桃小萝卜用蔬菜加工器切成蓑衣萝卜。
【6】 附上蓑衣萝卜的切法--
在萝卜两边各垫一根筷子,
直切薄片。
在萝卜两边各垫一根筷子,
直切薄片。
【7】 翻一面,斜切薄片即可。
【8】 浸入冷却好的泡椒水里。
【9】 加入适量的白醋,浸泡24小时后取出,装盘即可。
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