冬菇焖鸡的做法 冬菇焖鸡的家常做法 冬菇焖鸡冬菇焖鸡的做法大全
冬菇焖鸡
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煨
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
冬菇焖鸡简介
冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
香菇,又称复蕈、香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。
香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特,早被人们冠以“山珍”美誉 。是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇,还可以预防肝硬化,抑制胆固醇,促进人体新陈代谢。
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用料
半只 鸡, | 8朵 冬菇 | 适量 姜 | 适量 生抽 | 适量 糖, | 适量 盐 | 适量 油 |
冬菇焖鸡的做法
【1】 鸡,冬菇。
【2】 鸡斩件,冬菇用热水泡发,多清洗几次。
【3】 烧热锅,下油,倒入鸡炒香。
【4】 炒到变色,加入适量糖,生抽一起炒。
【5】 加入适量清水,把冬菇倒入一起焖。
【6】 煮开后加少量盐一起焖,这样更入味。
【7】 中火焖到汁剩少量就可以。
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