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香辣凤爪的做法

香辣凤爪

所在分类 热菜 微辣 半小时 普通

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:煮锅 平底锅

香辣凤爪简介

  【淡然的享瘦主义:均衡饮食减肥法】
       
        为了减肥而减少进餐次数或者控制食量,对身体可谓“百害而无一利”,真正的减肥方法是要通过健康快乐的方法才能坚持,只有坚持才能生效。
        “均衡饮食减肥法”是通过一日三餐摄取9种食物,从而达到轻松减肥的效果。
        “均衡饮食减肥法”的基本原则就是要均衡、充分的摄取身体所需要的各种营养成分,不比繁琐的计算热量,只要摄取基本的九类食物即可,
        只要保证每日摄取肉类、鱼类、贝类、豆类、蛋类、乳制品、油脂类、海藻类、蔬果类九种食物,食欲就会自然的得到控制,身体得到了足够的营养,再也不会一直想吃东西了!
        今日美食推荐-香辣凤爪
       
       
【香辣凤爪】

时间:30分钟
热量:327大卡
(100g凤爪-110大卡;100g花生-563大卡)
分享:两人份


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用料

200g 鸡爪10g 花生米
适量 青椒适量 红椒
5g 耗油5ml 料酒
适量 生抽7ml 老抽
适量 冰糖3ml
适量 葱段4g 姜片
适量 蒜瓣3g 大料
适量 桂皮适量 草果
适量 麻椒适量 干辣椒
适量 植物油

香辣凤爪的做法

 【1】   凤爪洗净,减掉指甲
 【2】   锅内入清水,加葱段、姜片、麻椒煮沸,加料酒,放入凤爪煮10分钟左右捞出备用
 【3】   青红椒切粒,葱切段、姜切丝、蒜切片
 【4】   锅内入油,开中小火,放入冰糖炒至棕红色
 【5】   放入煮好放入凤爪翻炒至上色盛出
 【6】   另起锅入油少许,烧至4成热,放入葱姜蒜、大料、桂皮、草果、麻椒、红椒、干辣椒煸炒出香
 【7】   倒入凤爪、花生米,加耗油、生抽翻炒一分半左右
 【8】   加适量开水至淹没凤爪,加生抽、盐搅匀,大火将汤水煮沸,盖上锅盖转小火炖至凤爪软烂
 【9】   待凤爪软烂后,加盐调味,转大火,加青椒翻炒收汁即可
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