豆腐箱子的做法 豆腐箱子的家常做法 豆腐箱子豆腐箱子的做法大全
豆腐箱子
菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 蒸锅
豆腐箱子简介
这是跟酒鬼老狼学的一道菜，虽然程序稍复杂些，但是味道还是很不错的，馅料中添加了很多食材，相当有营养，茄汁的酸甜中还带着虾皮的鲜香，十分感谢老狼！
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用料
| 500克 豆腐 | 50克左右 肉馅 | 4-5朵 香菇 | 5-6朵 木耳 | 1个 辣椒 | 适量 虾皮 | 适量 葱姜蒜 | 适量 酱油 | 适量 盐 | 一大匙 糖 | 两匙 蕃茄酱 | 适量 花生油 | 适量 醋 | 适量 水淀粉 |
豆腐箱子的做法
【1】 
准备食材。
准备食材。 【2】 
香菇，木耳，水发后切小丁，葱姜蒜切末，辣椒切丁，豆腐蒸后切大块。
香菇，木耳，水发后切小丁，葱姜蒜切末，辣椒切丁，豆腐蒸后切大块。 【3】 
锅中多倒些油，八成热时将豆腐炸一下，炸至六面金黄捞出。
锅中多倒些油，八成热时将豆腐炸一下，炸至六面金黄捞出。 【4】 
炸好的豆腐。
炸好的豆腐。 【5】 
将炸好的豆腐留边用刀划开成盖状。
将炸好的豆腐留边用刀划开成盖状。 【6】 
将盖掀开，挖空豆腐。
将盖掀开，挖空豆腐。 【7】 
蒸豆腐时就将肉馅，木耳，香菇，虾皮炒一下，放入盐，拌匀，再放入香油翻炒均匀关火。
蒸豆腐时就将肉馅，木耳，香菇，虾皮炒一下，放入盐，拌匀，再放入香油翻炒均匀关火。 【8】 
将炒好的馅料塞入掏空的豆腐中，入蒸锅蒸几分钟。
将炒好的馅料塞入掏空的豆腐中，入蒸锅蒸几分钟。 【9】 
锅中放油，蒜片炒香，放酱油，盐，清水烧开后，放蕃茄汁，辣椒丁翻炒一下，加入白糖，醋，最后用水淀粉勾芡一下浇在蒸好的豆腐上即可。
锅中放油，蒜片炒香，放酱油，盐，清水烧开后，放蕃茄汁，辣椒丁翻炒一下，加入白糖，醋，最后用水淀粉勾芡一下浇在蒸好的豆腐上即可。 【10】 
做好的成品。
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