肉末咸菜黄豆芽的做法 肉末咸菜黄豆芽的家常做法 肉末咸菜黄豆芽肉末咸菜黄豆芽的做法大全
肉末咸菜黄豆芽
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
肉末咸菜黄豆芽简介
我家经常吃的这种肉末炒咸菜，具体这咸菜叫啥名，百度上查了一下，也没查到，就叫它咸菜疙瘩吧，呵呵，咸菜疙瘩切成丝，泡的没有咸味了，炒的时候如果泡的味道太淡了就再放点盐，配上点黄豆和猪肉馅，（我懒的泡黄豆了，就在市场上买了点刚发一点芽的黄豆芽），再炝上点辣椒，非常的好吃，喝粥或是吃饭时就上点，非常的好吃，很下饭哦。
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用料
| 1个 咸菜疙瘩 | 200g 猪肉馅 | 250g 黄豆芽 | 适量 玉米油 | 适量 本酿造酱油 | 适量 黄酒 | 适量 白糖 | 适量 葱丝 | 适量 姜丝 | 4个 干辣椒 | 适量 鸡粉 | 适量 香油 |
肉末咸菜黄豆芽的做法
【1】 
买回来的咸菜疙瘩洗干净。
买回来的咸菜疙瘩洗干净。 【2】 
切成细丝。
切成细丝。 【3】 
在凉水中浸泡至咸菜基本没有咸味了。
在凉水中浸泡至咸菜基本没有咸味了。 【4】 
准备好的材料：泡好的咸菜丝，黄豆芽，猪肉馅，葱，姜。（辣椒忘了拍照了）。
准备好的材料：泡好的咸菜丝，黄豆芽，猪肉馅，葱，姜。（辣椒忘了拍照了）。 【5】 
锅中放油烧至6成热，下入干辣椒段爆香。
锅中放油烧至6成热，下入干辣椒段爆香。 【6】 
下葱姜丝。
下葱姜丝。 【7】 
在把猪肉末下入煸炒至颜色变白。
在把猪肉末下入煸炒至颜色变白。 【8】 
下黄豆芽煸炒
下黄豆芽煸炒 【9】 
接着下入咸菜丝煸炒。
接着下入咸菜丝煸炒。 【10】 
放黄酒。
放黄酒。 【11】 
放本酿造酱油。
放本酿造酱油。 【12】 
放两小勺白糖煸炒。
放两小勺白糖煸炒。 【13】 
出锅前放点鸡粉，香油翻炒均匀，关火。
出锅前放点鸡粉，香油翻炒均匀，关火。 【14】 
成盘就可以享用这家常下饭的肉末炒咸菜啦。
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