泡椒鸡胗的做法 泡椒鸡胗的家常做法 泡椒鸡胗泡椒鸡胗的做法大全
泡椒鸡胗
菜品口味：微辣
主要工艺：腌
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 砂锅
泡椒鸡胗简介
“泡椒鸡胗”可不光是下酒的小菜，当作小零食来吃，边看电视边吃着有泡椒味道的鸡胗，也是很惬意的事情。
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用料
| 适量 鸡胗 | 适量 泡椒 | 适量 香叶 | 适量 八角 | 适量 桂皮 | 适量 生姜 | 适量 精盐 |
泡椒鸡胗的做法
【1】 
生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。
生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。 【2】 
今天做鸡胗用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。
今天做鸡胗用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。 【3】 
做鸡胗首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）去除油脂等，用清水冲洗干净备用。
做鸡胗首先还是把鸡胗焯下水（锅里放少许精盐）去除油脂等，用清水冲洗干净备用。 【4】 
砂锅里添入足够的清水，放入香叶、八角、桂皮、生姜，倒入一汤匙老抽，可放少许精盐。
砂锅里添入足够的清水，放入香叶、八角、桂皮、生姜，倒入一汤匙老抽，可放少许精盐。 【5】 
放入焯过水的鸡胗大火煮开，盖上砂锅盖，用小火煮制10分钟后关火，让汤汁自然冷却。鸡胗煮老了就不脆嫩，煮欠了不熟，火候要自己掌握好。
放入焯过水的鸡胗大火煮开，盖上砂锅盖，用小火煮制10分钟后关火，让汤汁自然冷却。鸡胗煮老了就不脆嫩，煮欠了不熟，火候要自己掌握好。 【6】 
把冷好的鸡胗捞出放入准备好的干净容器里，倒入泡椒拌匀。
把冷好的鸡胗捞出放入准备好的干净容器里，倒入泡椒拌匀。 【7】 
最后倒入煮鸡胗的汤汁，没过鸡胗，盖上容器的盖子，放置一天味道就很浓郁了。
最后倒入煮鸡胗的汤汁，没过鸡胗，盖上容器的盖子，放置一天味道就很浓郁了。 【8】 
吃的时候可切薄片用料汁调着吃，如果喜欢大块的话就直接下大口。
吃的时候可切薄片用料汁调着吃，如果喜欢大块的话就直接下大口。家常菜谱大全为您提供泡椒鸡胗的做法,泡椒鸡胗的家常做法,泡椒鸡胗,泡椒鸡胗的做法大全,泡椒鸡胗怎么做,泡椒鸡胗怎么做好吃,泡椒鸡胗图片等