蚝油酱猪脚的做法 蚝油酱猪脚的家常做法 蚝油酱猪脚蚝油酱猪脚的做法大全
蚝油酱猪脚
菜品口味：微辣
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅 高压锅
蚝油酱猪脚简介
最近好久都没吃猪脚了，老公也说想吃于是我狠着心买了只猪脚，哈哈，因为猪脚好贵。为了老公值得了。。。。
来看看成果先吧。。。
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用料
| 一个 猪蹄 | 少许 茴香 | 少许 冰糖 | 少许 八角 | 少许 辣椒 | 少许 香葱 | 少许 蚝油 | 少许 生抽 |
蚝油酱猪脚的做法
【1】 
先把猪脚去毛，然后剁成一块块。。
先把猪脚去毛，然后剁成一块块。。 【2】 
把猪脚放进沸水中汆烫一下。
把猪脚放进沸水中汆烫一下。 【3】 
待发白时捞出。
待发白时捞出。 【4】 
用冷水冲一下。
用冷水冲一下。 【5】 
锅烧干水分放些油把冰糖融化。
锅烧干水分放些油把冰糖融化。 【6】 
待变成棕色就可以了。
待变成棕色就可以了。 【7】 
把猪脚放进去翻炒至上色。
把猪脚放进去翻炒至上色。 【8】 
另起锅，加油放香葱，茴香，八角和辣椒爆炒出香味。
另起锅，加油放香葱，茴香，八角和辣椒爆炒出香味。 【9】 
接着把猪脚也放进去，翻均匀后捞盛进高压锅中。
接着把猪脚也放进去，翻均匀后捞盛进高压锅中。 【10】 
加入蚝油，生抽和水。
加入蚝油，生抽和水。 【11】 
水盖过猪脚表面就可以了。
水盖过猪脚表面就可以了。 【12】 
盖上锅盖，用大火煮30分钟后转小火煮30分钟就可以了。
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