啤酒鸭的做法 啤酒鸭的家常做法 啤酒鸭啤酒鸭的做法大全
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用料
| 3个 鸭腿 | 一瓶 啤酒 | 2个 尖椒 | 适量 老抽 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 蒜 | 适量 干辣椒 | 适量 盐 | 适量 糖 |
啤酒鸭的做法
【1】 
鸭腿剁成小块洗净，尖椒切块，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
鸭腿剁成小块洗净，尖椒切块，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。 【2】 
烧开半锅水，在水中加入一匙料酒，把鸭肉放入沸水中汆烫几分钟去一下血水，然后捞起沥干水。
烧开半锅水，在水中加入一匙料酒，把鸭肉放入沸水中汆烫几分钟去一下血水，然后捞起沥干水。 【3】 
炒锅里放油，油热后放干辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入鸭块大火煸炒至鸭肉收干不出水，并且炒出部分鸭油，鸭油控出。
炒锅里放油，油热后放干辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入鸭块大火煸炒至鸭肉收干不出水，并且炒出部分鸭油，鸭油控出。 【4】 
倒入适量老抽和糖炒至上色。
倒入适量老抽和糖炒至上色。 【5】 
倒入一瓶啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
倒入一瓶啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，大火烧开后，改中小火焖三十分钟。 【6】 
待汤汁基本收干时加入尖椒，放一点盐翻炒均匀，即可出锅。
待汤汁基本收干时加入尖椒，放一点盐翻炒均匀，即可出锅。家常菜谱大全为您提供啤酒鸭的做法,啤酒鸭的家常做法,啤酒鸭,啤酒鸭的做法大全,啤酒鸭怎么做,啤酒鸭怎么做好吃,啤酒鸭图片等